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Les circuits courts

Les circuits courts permettent d'acheter des aliments directement de la personne qui les a produits ou tout au plus d'un intermédiaire. Ils créent un lien de proximité entre les producteurs et les consommateurs et contribuent à renforcer le lien social d'une communauté.

Les circuits courts diminuent la distance parcourue des aliments. Les consommateurs connaissent ainsi la provenance des prix et du mode de production grâce à la transparence du marché.

Les circuits courts valorisent le développement économique local et régional puisqu'ils : 

  • mettent en valeur les entreprises agricoles québécoises et leur production 
  • diversifient les modes de mise en marché 
  • accroissent la marge de bénéfices sur les produits des producteurs
  • donnent une valeur ajoutée à la ferme

Dans cette section, vous apprendrez davantage sur les marchés, l'agriculture soutenue par la communauté et d'autres initiatives encourageant les circuits courts.