Justice alimentaire

Ce site est dédié à la sécurité alimentaire, soit «tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès physique et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active » (FAO, 1996). 

En fait, la sécurité alimentaire fait partie d'une vision plus grande soit un système alimentaire durable qui permettrait une justice alimentaire. Selon Robert Gottlieb et d’Anupama Joshi, auteur du livre Food Justice (2010),  « la justice alimentaire vise à assurer le juste partage entre tous des bénéfices et des risques à l’égard des aliments, du lieu et de la manière dont ils sont cultivés, produits, transportés, distribués, rendus accessibles et consommés » (traduction libre). 

Sommes-nous rendu là?
L'article d'Extenso du 6 mars 2016 sème des réflections et ouvre notre esprit à une nouvelle façon de voir l'alimentation.
http://www.extenso.org/blogue/reflexions-autour-de-la-justice-alimentaire/179/

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